#餐桌上的春日限定#榆钱儿小饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 榆钱摘洗干净
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点击查看大图 碗中磕入鸡蛋,加入1:1的水,可以用磕开的蛋壳当量杯,加两次半个蛋壳水量就好
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点击查看大图 加少许盐,搅匀
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点击查看大图 放入榆钱和面粉,搅匀,比较粘稠的状态,我喜欢榆钱多多的
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点击查看大图 锅内放油,加热
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点击查看大图 用勺子舀入榆钱面糊,煎至底部变酥硬,发黄
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点击查看大图 翻面继续煎,可以用铲子把面饼压薄压平
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点击查看大图 煎至两面金黄即可出锅
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最后一步
点击查看大图 烙好的榆钱儿饼,酥脆柔软的口感,非常适口
小贴士
注意鸡蛋和水的量,鸡蛋多了容易硬,不好吃,不加鸡蛋又没有酥香的口感,1:1是我尝试最成功的做法,面粉的量也要控制好,做好了才能不粘不硬
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-24
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