简单易操作的酱鸭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸭清洗干净,冷水下锅,倒入料酒撒些花椒,大火煮干,水沸后继续煮几分钟。(这步凹好造型,煮熟后就定型了)
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点击查看大图 再次清洗干净后,放入电饭煲。
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点击查看大图 来张全家福!
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点击查看大图 倒入200克料酒,100克生抽,50克老抽,所有香料也一起放入,香料可以装在茶包里。
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点击查看大图 选择蒸煮键,一次30分钟,中间焖一下,一共两次蒸煮,中间可以打开翻一下。
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点击查看大图 这是焖了半小时后的成品。
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最后一步
点击查看大图 上桌开撕!
小贴士
1.冷水下锅,料酒花椒是去腥的,几乎适用于所有肉类。 2.鸭子不要开膛,形状更好看。 3.喜欢有嚼劲的,蒸煮一次再焖半小时就可以了,如果是老鸭那就来两次。 4.香料可以根据自己喜好增减,这个配方也可以烧卤牛肉!
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-23
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