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简单易操作的酱鸭

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

小种鸭一只

、干辣椒几个、蒜瓣半头、

老姜半块

、小葱几根、料酒适量、桂皮少许、

草果 2个

、香叶适量、冰糖 7粒、八角少许、黄芪少许

烹饪步骤

小贴士

1.冷水下锅，料酒花椒是去腥的，几乎适用于所有肉类。 2.鸭子不要开膛，形状更好看。 3.喜欢有嚼劲的，蒸煮一次再焖半小时就可以了，如果是老鸭那就来两次。 4.香料可以根据自己喜好增减，这个配方也可以烧卤牛肉！

4/7

展开全部7个步骤

发布于 2020-03-23

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