#餐桌上的春日限定#零失败百香果柠檬酱
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图百香果切开用小勺挖到碗里,放入50g砂糖拌匀入冷藏备用
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点击查看大图柠檬洗净用细盐搓洗一分钟冲干净,去掉两头切成薄片,撒剩余白砂糖腌制一会儿
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点击查看大图不粘锅倒入一杯水,放冰糖小火加热至融化,放入柠檬小火慢熬至柠檬颜色略深
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点击查看大图倒入腌制过的百香果汁,小火熬至浓稠,水收干关火。略放凉后倒入蜂蜜拌匀(因为高于六十度会影响蜂蜜的营养价值,所以决定待略放凉后再倒蜂蜜拌匀)
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最后一步
点击查看大图待基本拌匀后,不要完全晾凉就可以装瓶了(凉透了就不容易倒了,而且不好刷锅),舀两勺酱然后用筷子把柠檬塞到瓶里,再把剩余的酱倒进去,凉透封口即可。冷藏保存的话放一两个月没问题
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发布于 2020-03-23
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