东北家庭版~香辣肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料吧,香菜洗净切断,猪里脊切细丝,辣椒丝可以买的到。
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点击查看大图 肉丝加料酒,淀粉,十三香,生抽,搅拌均匀,备用。
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点击查看大图 起锅烧油,油比平时炒菜稍多一点,油热以后,倒入辣椒丝,锅离火,不断翻炒,你会发现辣椒丝都长大了。(一定要离火,很容易糊的)
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点击查看大图 把炒好的辣椒丝夹出来放在香菜铺底的盘子里,我偷吃了炒好的辣椒丝,又酥又脆。(记得把辣椒丝捞出来就好,辣椒油要留在锅里,一会还要用的)
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点击查看大图 加热刚才锅里剩下的辣椒油,戴好口罩,大火炒肉吧!记得要不停的翻炒,保证肉丝受热均匀,加点盐,调味。待肉丝完全变色就可以出锅了
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最后一步
点击查看大图 炒好的肉丝盖在酥脆的辣椒丝上,成了。吃之前可以拌一下,肉辣辣椒酥脆,搭配香菜,这味道,大爱。
小贴士
炒干辣椒丝的时候,一定要注意油温,很容易糊的,要小心啊!
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发布于 2020-03-23
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