#餐桌上的春日限定#手把手教你煎鱼-糖醋马鲛鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 马鲛鱼横切,洗净后加两勺盐,花椒粉,姜丝腌制20分钟入味,沥干水分。tips:鱼越干越不会煎散。
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点击查看大图 平底锅烧热后放油,等油烧热后改中小火,加入鱼慢煎,盖上盖子煎3分钟,再翻一面。tips:热锅热油可以让鱼表面的水分瞬间蒸发,鱼也不容易碎。
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3/5
点击查看大图 两面煎黄后加入调味料,适量的水和姜蒜,煮熟。
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点击查看大图 倒入水淀粉收汁,出锅前撒上小葱。
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最后一步
点击查看大图 出锅啦!煎的很完整,颜值很高!
小贴士
1 鱼加些盐腌渍沥干水分,鱼表面的水越少越不容易粘锅。 2 热锅热油再放入鱼,可以瞬间蒸发鱼表面的水分。 3 记得中小火慢煎,更不容易散。
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发布于 2020-03-23
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