#餐桌上的春日限定#韭菜豆芽炒香干
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将所有的原材料清洗干净，并切好备用；
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点击查看大图 起锅倒入清水和香干，煮开后继续焯煮1分钟左右捞出，滤干水分备用；
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点击查看大图 锅中放油，油热后放入蒜末，慢慢煸炒出香味；（因火力太大，拍图之余就有点炸过了；）
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点击查看大图 加入豆芽、香干、红椒丝，大火快速翻炒；
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点击查看大图 炒至食材稍稍变软后调入1勺生抽、1勺蚝油，调色调味翻炒均匀；
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最后一步
点击查看大图 炒至出水后，倒入韭菜段，快速翻炒1分钟，调入少许鸡精和食盐，翻炒均匀，韭菜段颜色变深即可出锅了；
小贴士
1、香干焯水能有效地去除豆腥味； 2、韭菜和豆芽都是非常容易熟的食材，而且烹饪时间不宜过长，避免影响其爽脆口感；
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-22
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