#餐桌上的春日限定#香椿酱拌面皮(附香椿酱的做法)
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 整理食材。小葱最后忘了放,不影响口味,只是个点缀。
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点击查看大图 香椿芽洗净后焯水1分钟,变色即可捞出。
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点击查看大图 晾凉后切成两段。
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点击查看大图 放入料理机中,加入洗净的大蒜,核桃碎、盐(比平时炒菜稍多点)、芝麻油,打成碎末。
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点击查看大图 起锅热油。
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点击查看大图 油热泼在香椿末上,搅拌均匀。香椿酱制作完成。
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点击查看大图 面皮放入碗中,淋上一勺生抽调味提鲜。
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点击查看大图 把香椿酱码在面皮上,搅拌均匀,盐不够的可以调点盐,我没放。
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点击查看大图 装盘。撒点黑胡椒碎、放上核桃碎,即可享用。
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点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
喜欢吃辣的同学可以放一勺辣椒油。 香椿酱吃不完,可以装在无水无油、消过毒的玻璃瓶中,用油封口,盖上盖子放冰箱冷藏保存。一个礼拜没有问题。
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发布于 2020-03-22
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