炖沙丁鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
沙丁鱼
2条 、
盐
适量 、
葱
小半根 、
姜
4片 、
蒜
5瓣 、
郫县豆瓣酱
一勺
、
粉条
一把 、
干辣椒
适量 、
鸡精
一小勺 、
蚝油
一勺 、
料酒
2勺 、
陈醋
1勺 、
食用油
适量 、
猪五花肉
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 沙丁鱼去头去内脏 处理干净
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2/10
点击查看大图 备料:葱姜蒜 花椒大料
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3/10
点击查看大图 热锅 7成热油 鱼下锅煎炸变色
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4/10
点击查看大图 放入备料炒
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5/10
点击查看大图 放入一小勺郫县豆瓣酱
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6/10
点击查看大图 炒出香味
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7/10
点击查看大图 放入料酒2勺,生抽或者酱油2勺,放入陈醋一勺
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8/10
点击查看大图 加入清水 加入盐适量
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9/10
点击查看大图 加入粉条
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最后一步
点击查看大图 粉条熟了,锅内水很少就可以出锅了
小贴士
1.煎鱼的时候做好防护 ,容易有热油蹦出来,要小心烫到 2.喜欢放五花肉可以在鱼煎另一面的时候加入五花肉料一下
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展开全部10个步骤
发布于 2020-03-22
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