香椿炒鸡蛋
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香椿洗干净去根,小葱蒜切碎备用,鸡蛋从冰箱拿出来备用
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点击查看大图 锅中加入适量水烧开后将香椿放入过一下热水(香椿内含硝酸盐和亚硝酸盐致癌,所以需要热水烫一分钟)
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点击查看大图 将烫过的香椿捞出晾凉后切碎备用
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点击查看大图 加入适量盐、小葱、鸡蛋、蒜末
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点击查看大图 用筷子搅拌均匀至蛋糊
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点击查看大图 开火,平底锅中加入适量油
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点击查看大图 待油热到七分熟后倒入刚搅拌好的香椿鸡蛋糊,翻炒至鸡蛋嫩熟
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最后一步
点击查看大图 出锅盛盘,简单又鲜嫩的佳肴就做好了,开动
小贴士
香椿是北方春季特有的菜品,做法简单味道鲜美,但是大家一定记得过热水,因为香椿内含亚硝酸盐,大家一起来动手抓住春天的尾巴
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-22
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