#餐桌上的春日限定#艾草欧包,芋泥红豆乳酪馅的~芋泥
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,将艾草碱水煮熟冲洗后加入少量水放入料理机搅成泥,滤掉大部分水(水要留起来)
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点击查看大图 将除了黄油和馅的材料放进去搅匀,然后揉成面团(可以在此过程中睡着了加入刚刚需要的水)
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3/10
点击查看大图 成团后继续加黄油揉团,过程中如果太干(掉粉,干裂)就加入少量的青汁水,差不多了加入黄油继续揉,起码揉到初级手套膜
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4/10
点击查看大图 一发:30-45min,37度,隔水发酵
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5/10
点击查看大图 排气,擀成长舌状
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6/10
点击查看大图 放上馅料
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7/10
点击查看大图 二发(同一发条件),然后进烤箱
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点击查看大图 烤箱180度20mim
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9/10
点击查看大图 拷还就可以吃啦~
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最后一步
点击查看大图 超好吃!
小贴士
手揉版不好写准确的水粉比例,所以只能看面团状态了
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展开全部10个步骤
发布于 2020-03-22
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