猪油渣芝麻叶炒蛋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
芝麻叶干浸泡一夜,揉搓洗净,直到揉搓下来的水变清澈。
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2/4
洗净后的芝麻叶汆水去苦味。捞出过凉水,挤干水份。
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3/4
锅烧热放猪油,放入芝麻叶,猪油渣翻炒。
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最后一步
放入打散的鸡蛋继续翻炒,放盐。出锅。
小贴士
1. 芝麻叶干里有些小沙泥,起码提前一夜浸泡,多换几次水,揉搓干净。 2. 猪为亥属水,用猪油炒增加芝麻叶滋阴的功效。 3. 炒的时候猪油可以适当多放一点,芝麻叶挺吸油的。
4/4
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发布于 2020-03-22
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