#餐桌上的春日限定#香椿炒鸡蛋
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 香椿去除根部和较硬的茎,清洗干净
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2/10
点击查看大图 放入沸水中焯水(水中加几滴油和少许盐)
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3/10
点击查看大图 焯水后立即捞出过凉水,沥干水分
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4/10
点击查看大图 挤干多余水分后切碎断
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5/10
点击查看大图 鸡蛋打散
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6/10
点击查看大图 放入香椿搅拌均匀
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7/10
点击查看大图 加入盐和生抽
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8/10
点击查看大图 搅拌均匀
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9/10
点击查看大图 锅中热油,倒入香椿鸡蛋液,待微凝固时翻炒,炒至金黄,即可出锅
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,因此一定要焯水。 2、香椿焯水的时候,加几滴食用油和少许盐,可以使香椿的颜色更加碧绿。
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发布于 2020-03-22
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