油茄子
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子切丝晒干(可以到市场卖干货的买现成的)
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点击查看大图 清水泡三个小时(这一步要看茄子的粗细情况)茄子不硬了口感稍微艮啾啾的呢
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点击查看大图 多洗几次要洗干净呦,攥干
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点击查看大图 准备好辣椒️粒,葱花,蒜末,芝麻,酱油,香油
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点击查看大图 锅中放油(多放点,不然就不叫油茄子了,而且茄子吃油哦)
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点击查看大图 爆香葱花,蒜末,下辣椒粒
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点击查看大图 茄子下锅炒熟可以适量加点水
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点击查看大图 加酱油,末过食材的一半,少量糖
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点击查看大图 最后加香油芝麻翻炒均匀
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点击查看大图 晾凉盛出装入容器
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最后一步
点击查看大图 早上来碗白粥,晚上再弄瓶啤酒,太完美了!下饭又下酒的冰箱常备小菜呦!
小贴士
不要泡的太软,吃的就是艮啾啾哦!
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展开全部11个步骤
发布于 2020-03-22
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