叉烧
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 二层肉肥瘦刚好,适合做叉烧,想吃多少买多少
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点击查看大图 用刀叉,全部叉一下这样更容易入味
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点击查看大图 加入所有上面准备的配料,搅拌按摩10分钟
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点击查看大图 就是这样简单,带上手套,弄好套上保鲜袋放冰箱腌制一天
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点击查看大图 隔天放烤箱,烤盘底部放锡纸,把酱汁都一起倒进去,这样更入味,料头就不要了,以免霸味,上下火150度,烤40分钟,中途记得翻面烤,这样才会更加均匀
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点击查看大图 40分钟后拿出来大概是这个状态,冷却10分钟
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点击查看大图 均匀的刷上准备好的蜂蜜,这样可以使颜色味道都更好看,没有蜂蜜就糖浆也行
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点击查看大图 换烤架烤10分钟,换烤架是为了更好的发挥最后的上色入味
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点击查看大图 等待10分钟
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点击查看大图 完美的叉烧,无滤镜无美颜味道比外面普通的店里烧腊,真的不要好太多,太好吃
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最后一步
点击查看大图 肥瘦太完美
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展开全部11个步骤
发布于 2020-03-22
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