脏脏包
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时间：30分钟
食材清单
高筋粉
200克
、
低筋面粉
50克 、
盐
2克 、
酵母粉
4克 、
白糖
25克-30克 、
鸡蛋
一个 、
奶粉
8克 、
水
适量 、
可可粉
12克 、
巧克力
适量 、
黄油
20克+110克 、
淡奶油
50克 烹饪步骤
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点击查看大图 除了20克无盐黄油外，其它材料放在不同位置进行合面
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点击查看大图 110克黄油用保鲜膜包裹再用面棍擀成长方形后，放入冰箱冷藏备用
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3/15
点击查看大图 再加20克黄油再揉面团
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4/15
点击查看大图 揉面成这样即可
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5/15
点击查看大图 把面皮用面棍擀成长方形
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6/15
点击查看大图 把冰箱冷藏后的黄油拿出来如图包裹
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点击查看大图 包裹好后用面棍擀成长方形后，再对叠折二次放冰箱冷藏20分钟（这样来回三次操作）忘了拍照了叠折的样子……）
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点击查看大图 最后一次擀成长方形
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9/15
点击查看大图 平均分配自己想要的份数，再放一块巧克力也可以省了不用放，由上往下卷起来发酵二倍大（注一定自然发酵过程，别放烤箱预热发酵不然黄油融化了就会失败哦）
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10/15
点击查看大图 180度上下温烤20分钟左右即可
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11/15
点击查看大图 50克淡奶油+50克巧克力=加热融化搅拌均匀备用
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12/15
点击查看大图 刷在烤好的面包上面，嗯有脏脏的感觉了
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点击查看大图 再过10分钟后待凉了后撒上可可粉即可享受美味吧
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品摆盘
小贴士
1.有个环节没拍照如果不明白，就是擀成长方形后平均分三份折叠（往上折叠一下，再由上往下折叠一下，后放冰箱冷藏20分钟）注这样来回折腾三次哦（较费时间的地方） 2.造型做完后一定要自然发酵哦！发酵至二倍大再烤。 3.有需要制作的朋友再不明白欢迎留言我再给大家介绍；
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展开全部15个步骤
发布于 2020-03-22
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