#餐桌上的春日限定#黑椒鲜虾蘑菇酿-厨房小白也能炫技
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
口蘑
10个 、
虾仁
10个 、
肉馅
100g 、
蚝油（肉馅用）
1勺
、
生抽（肉馅用）
2勺
、
糖（肉馅用）
1勺
、
料酒（肉馅用）
1勺
、
蛋清（肉馅用）
适量
、
葱末（肉馅用）
适量
、
生抽（酱汁用）
1勺
、
耗油（酱汁用）
1勺
、
糖（酱汁用）
1勺
、
蒜末（酱汁用）
适量
、
黑椒
适量
烹饪步骤
-
1/8
先调酱汁，小碗里加入生抽、料酒、蚝油、糖各一勺，蒜末少许，加半碗水调匀备用
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2/8
腌肉馅，两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖，另加一点葱末，约半个鸡蛋的蛋清，撒一点黑椒碎搅匀备用，我用的研磨黑胡椒香气更浓郁
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3/8
将口蘑洗净，去蒂
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4/8
用一把小勺把肉馅填进口蘑中，压实一点，上面摆一颗虾仁
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5/8
用一个小平底锅，锅内放少许油，将口蘑摆好中火煎一分钟
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6/8
加入小碗里调好的酱汁，大火烧开转小火盖锅盖焖15分钟
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7/8
口蘑变软稍微有点皱，这时候开盖大火收汁至浓稠可以挂在口蘑上即可关火出锅啦
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最后一步
装盘摆个造型，再撒点黑胡椒，尝尝吧，超级好吃哦！
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-21
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