秘制回锅肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备姜片、干辣椒
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点击查看大图 锅中加水、五花肉、姜片和辣椒，大火焖煮15-20分钟
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点击查看大图 备料辣椒、蒜片、青蒜段
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点击查看大图 用筷子从上往下插下去，能顺利插到底，就可以出锅了
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点击查看大图 出锅切片
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点击查看大图 切薄片
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点击查看大图 热锅热油，加入肉片中火煎炒，把油煎出来
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点击查看大图 煎至微黄，加入姜片、蒜片、花椒爆香
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点击查看大图 加入1勺豆瓣酱、甜面酱，适量糖、料酒、酱油翻炒
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点击查看大图 加入辣椒，我只有红椒了，可以加入青椒翻炒
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点击查看大图 最后倒入青蒜叶，去生出锅
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最后一步
点击查看大图 完美
小贴士
五花肉要先煮再切，豆瓣酱和甜面酱不能少，可以适当增加豆豉出锅
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展开全部12个步骤
发布于 2020-03-21
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