番茄牛腩汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 1、备料,牛腩肉切2厘米块、柿子切块、圆葱切块、姜切片、葱花香菜切末;
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2/9
点击查看大图 2、锅内冷水下牛肉,水开撒一大勺料酒去腥,煮沸捞出牛肉沥水;
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点击查看大图 3、热锅热油转中小火,爆香姜片、八角;
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点击查看大图 4、下洋葱翻炒至洋葱变色;
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5/9
点击查看大图 5、下牛肉翻炒至牛肉有一点点焦边;
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点击查看大图 6、下柿子块炒至柿子软烂;
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7/9
点击查看大图 7、加热水,一定要是热水…盖盖炖1小时,也可以倒入电饭锅内选择煮粥档(用电饭锅炖的话要少加点水,不像锅炖蒸发的那么快);
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点击查看大图 8、炖好啦(不想喝汤的少加水就是了),适量加盐调味,再撒一把葱花香菜;
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最后一步
点击查看大图 9、出锅啦~
4/9
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发布于 2020-03-21
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鱼香肉丝是一道经典下饭菜,最近一段时间没有买猪肉,我用鸡胸肉做,低脂美味。 💐食材清单:鸡胸肉1块约350克,泡发木耳5~6朵,青椒1只,绿豆芽50克,葱姜蒜泡椒各适量,太太乐鸡精调料味适量,太太乐原味鲜特级鲜酱油约1勺,淀粉1茶匙,鸡蛋清1个,醋2茶匙,糖1茶匙,盐适量,水淀粉勾芡 💐烹饪步骤: 1.鸡胸肉1块约350克,剔去筋膜,洗干净切丝,放入碗里,加入太太乐鸡精调料味1茶匙,蛋清1个,淀粉1勺,抓匀腌制15分钟。 2.泡发木耳洗干净切丝,青椒1只,洗干净切丝, 豆芽洗干净备用。 3.调鱼香汁:水淀粉中放入太太乐原味鲜特级鲜酱油1勺,太太乐鸡精调料味适量,醋2茶匙,白糖1茶匙,盐适量混合在一起。 4.锅里放入适量油,油热后先放入腌制好的鸡胸肉翻炒均匀至变色,隔走边上,放入泡椒翻炒均匀至香。 5.放入青椒和葱姜蒜末翻炒均匀至香。 6.加入煮熟的豆芽和木耳丝翻炒均匀。 7.最后沿着锅边倒入调好的鱼香汁勾芡,收汁出锅。 8.装盘。
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