油旋饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉里加酵母拌匀加水和面，醒发至两倍大，掀开有明显蜂窝状。
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点击查看大图 制作油酥，面粉里加十三香食盐食用油拌匀，要浓稠的效果。我用的热油泼上去的，在擀面前完成此项。
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点击查看大图 取出发酵好的面团揉搓排气，擀匀，抹匀油酥
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点击查看大图 卷稍微宽的卷，面卷长的话从中间断开，再横向切开，如图
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点击查看大图 切面向上卷起，如图
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点击查看大图 卷好的
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点击查看大图 稍微按压一下
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点击查看大图 铺在烤盘上
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点击查看大图 200度上下火30分钟。请根据实际情况相应调整烘烤时间。随时观察颜色变化。
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点击查看大图 出炉
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点击查看大图 装盘来一张
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最后一步
点击查看大图 吃螺蛳粉时候配一个油旋饼，美！
小贴士
这个烤出来外脆里软。
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发布于 2020-03-21
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