#餐桌上的春日限定# 麻油鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 干香菇泡发、鸡腿及各种材料洗净切块
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2/7
点击查看大图 冷水下锅姜片、鸡块、料酒煮开
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3/7
点击查看大图 煮至浮沫较多时关火,清洗鸡块,只留清洗后的鸡块
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4/7
点击查看大图 麻油是关键
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5/7
点击查看大图 热锅下麻油,油量要略多,加入鸡块煸炒片刻加入香菇炒片刻后加入沸水煮2-3分钟
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6/7
点击查看大图 加入青红椒,面疙瘩煮熟加适量盐、少量生抽调味即可出锅
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最后一步
点击查看大图 享受美味吧!满室麻油飘香!
小贴士
鸡汤中的蔬菜可以随自己的喜好添加,主食也可以随意搭配,我试过放年糕和不放主食搭配米饭都很美味!
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-21
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20240501 星期三 农历三月廿三 早安🌹 五一劳动节快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 帅哥回来做麦几头 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 纯牛奶🥛橙子🍊和小葡萄🍇
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