豆豉烤鱼-虹鳟鱼
57933人浏览 · 266人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
虹鳟鱼
1000g 、
芥兰笋
适量
、
藕片
适量
、
土豆
适量 、
胡萝卜
适量 、
豆皮
适量 、
洋葱
少量 、
花生油
20ml 、
香叶
3片 、
胡椒粉
3勺 、
五香粉
3勺 、
辣椒粉
少量 、
豆豉
5勺 、
葱姜蒜
适量 、
酱油/生抽/蒸鱼豉油
4勺
、
盐/糖
3勺
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 把虹鳟鱼洗净从背部切开,切花刀
-
2/8
点击查看大图 开水烫一下去腥,即刻捞出
-
3/8
点击查看大图 准备好:豆豉、花椒粉、五香粉、辣椒粉、香叶等佐料、葱姜蒜、盐、糖、蒸鱼豉油、生抽
-
4/8
点击查看大图 用花生油翻炒所有底料、佐料
-
5/8
点击查看大图 把底料撒在鱼上腌制30分钟后,放入烤箱200度上下烤40分钟,把鱼皮烤焦
-
6/8
点击查看大图 烤鱼时准备配菜:依照个人口味
-
7/8
点击查看大图 用刚才炒好的底料翻炒配菜
-
最后一步
点击查看大图 鱼烤到30分钟时,加上配菜平铺在烤鱼上,再烤10分钟,豆豉烤鱼就做好了
小贴士
特别推荐:芥兰笋,比青笋香脆特别好吃 豆豉推荐:重庆永川豆豉,很香 烤鱼可以选:虹鳟鱼、金鳟鱼、草鱼刺太多不推荐
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-21
换一个做法相关分类
相关推荐