学做抻面
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点击查看大图 这是得到的三种颜色：菠菜洗净焯水，切记水开下入菠菜把菜烫倒不超过10秒即可捞出。南瓜蒸熟不加水直接打泥。红心火龙果直接打泥不去籽。每个泥约用60克左右，各调100克面粉，面团和的软点，每个面团里和面的时候加一克盐
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点击查看大图 分别和成光滑的面团
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点击查看大图 擀成长方形大厚片
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点击查看大图 对比一下厚度
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点击查看大图 切宽条
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点击查看大图 准备一个盘子，把每个宽面都蘸满油放进盘里。上面盖膜冷藏一晚备用（如果白天做，盖膜松弛一个小时后即可抻了）
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点击查看大图 这是孩子们爱吃的蔬菜：土豆丁，香菇丁，芹菜丁，胡萝卜丁，肉丁，圆葱碎备用
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点击查看大图 取一条面压扁
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点击查看大图 拉着两头边摔边拉
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点击查看大图 太长了就变成双根拉，还是边摔边拉
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点击查看大图 我是拉3条煮一锅儿，水开一分钟左右就熟了
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点击查看大图 直接捞到凉水里过凉
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点击查看大图 后来我发现抻的没有擀的薄，拉着一头，边擀边拉，能擀的薄薄的（我家都爱吃薄的哈哈）
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点击查看大图 煮好过凉后放盘里备用
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点击查看大图 5盘宽面备用，等着往上浇卤子
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点击查看大图 鸡蛋打散加少许盐，先炒好盛出备用
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点击查看大图 起锅烧油下葱姜蒜末和肉粒炒香，炒肉时加点：料酒，生抽炒匀
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点击查看大图 下入土豆丁，胡萝卜丁，香菇丁，翻炒均匀。这一步要多炒一会儿。
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点击查看大图 加入圆葱芹菜翻炒均匀
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点击查看大图 加开水，水的多少取决于你是爱吃拌面还是汤面。所以随意放。加盐，蚝油，胡椒粉，调味。喜欢颜色深的加点老抽
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点击查看大图 最后加入鸡蛋搅拌均匀
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点击查看大图 均匀的分配到每个盘里。早餐：抻面➕红枣核桃饮料
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最后一步
点击查看大图 孩子们更有办法，自己㸆了麻椒辣椒油，趁热浇在面上，瞬间满屋飘香，吃着直呼过瘾，满满一盘见底。如果你爱吃面，一定要试试
1.如果不用蔬菜调色直接用面粉300克，水或者牛奶160克左右和面 2.菠菜不易烫久，否则做的面食颜色就不好看。易褪色 3.菠菜打泥：焯好水后可直接捞入破壁机，不用挤干水份，如果太稠适当地加少许水
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发布于 2020-03-21
换一个做法