冷菜零嘴类：糯米粉嵌红枣，一道靓丽的冷菜

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  红枣若干，用刀切开，注意不要切断，挖去枣核，备用。我这新疆红枣是小包装的，可以生吃，所以没洗。若是散称的，可以用水清洗下再挖核。

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  准备好糯米粉面团。取100g做汤团用的小包装水磨糯米粉，加入25g开水，用筷子搅匀，再加入60g温水搅匀，再用右手套一保鲜袋揉匀（我总喜欢套一保鲜袋来揉面团，既卫生又不粘手，可谓一举二得）。

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  取一丁点面团，用两手搓成比小拇指还细的长条状。

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  将比红枣略长的糯米长条，嵌入红枣中。

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  然后放入盘中，进行蒸制。

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  大约蒸25分钟，糯米条呈透明色了，就可以关火出锅啦。也可以再适当延长蒸的时间，将红枣蒸得更软些。

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  可以各种摆拍啦，拍拍拍，感觉比吃还要开心好多。

• 最后一步
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  选好首页图，终于大功告成，可以发豆果笔记或豆果菜谱啦。

小贴士

1、挖核时要仔细，千万别伤着手。 2、若糯米面团冷了影响搓条，可以坐热水捂着，以保证柔软度。 3、此糯米面团很小，只用了一半的量。另一半冷藏，第二天坐热火变软后，又做了一份。 4、红枣每天适量吃较好，如吃多，易发胖哦。

发布于 2020-03-21

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