白汤如脂的老妈蹄花汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白芸豆放冰箱冷水浸泡一晚,去除外皮
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点击查看大图 猪蹄去毛洗净放入冷水,放入三片姜片,二段大葱,10ml料酒,大火煮出血沫。捞出洗净
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点击查看大图 换一锅水,水要给足,放入一个葱结,几粒花椒,三片姜片,大火煮开,继续大火煮四十分钟,煮至汤白
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点击查看大图 放入白芸豆,改小火炖二个小时,至皮烂豆软。
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点击查看大图 加入少许盐调味,撒上米葱葱花即可。
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最后一步
点击查看大图 炸一碗辣椒面,蹄花一滚,什么烦恼都忘记了
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-21
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