元气满满の烤牛肉便当
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛肉片/肥牛片
200g
、
洋葱
1/4个 、
芦笋
1-2根 、
杏鲍菇
1/2个 、
大葱
适量 、
酱油
3勺 、
白砂糖
1勺 、
麦芽糖浆(或蜂蜜)
3勺
、
米林酒(或烧酒)
1勺
、
黑胡椒粉
适量 、
蒜蓉
适量
、
香油
3勺 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 食材改刀备用。
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2/8
点击查看大图 牛肉调味腌制酱油---3勺白砂糖-—-1勺麦芽糖浆(或蜂蜜)---3勺米林酒(或烧酒)---1勺黑胡椒粉-—-适量蒜蓉---适量香油--3勺
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3/8
点击查看大图 加入洋葱丝和葱花，搅拌均匀后，腌制15分钟以上。
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4/8
点击查看大图 锅中淋入少许油，将腌制好的牛肉下锅翻炒。
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5/8
点击查看大图 待牛肉基本全部变色后，将锅中空出一小块区域下入配菜。小火煸炒至牛肉全熟、洋葱变软入味可先盛出备用，锅中剩余汤汁煸炒配菜，入味后出锅。
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6/8
点击查看大图 便当盒先放入米饭，用生菜叶当隔板放入烤牛肉。可另配少许小菜，这里用了辣白菜，和烤牛肉绝配。米饭上撒一点紫菜碎装饰。
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7/8
点击查看大图 配菜丰富，好看又好吃。
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最后一步
点击查看大图 食欲大开。
小贴士
麦芽糖浆可以提鲜并增加风味，如果没有可以用蜂蜜代替。 米林酒或烧酒增香和去腥效果比普通料酒要好。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-20
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