家庭版自制鸡排
4.6万人浏览 · 48人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
准备好食材，鸡胸肉化开，把这一半的肉用刀背拍软，两面都需要拍，使口感没有那么实
-
2/9
姜切碎，然后加入生抽，料酒，两面在撒上椒盐，椒盐尽量多点，（PS:因为家里只有椒盐，所以我就用它了)调料全都加入后再给肉来个按摩，方便入味。腌制时间最少两个至三个小时以上。时间久更入味。我今天用了两个小时，味道差不多感觉。
-
3/9
腌制完成后，给肉来个鸡蛋浴（裹一层鸡蛋液）
-
4/9
鸡蛋浴好了以后，裹上玉米淀粉，再放到鸡蛋液里裹上一层，这一步忘记拍了
-
5/9
裹完二次鸡蛋液后最后裹上面包糠
-
6/9
锅里下油
-
7/9
油热下鸡排
-
8/9
鸡排有点变色时翻面，开小火，期间可以用筷子戳下中间如果可以直接戳穿了话那就是快好了，可以关火，用锅里的油的余温继续炸会儿
-
最后一步
最后切开在外面撒上椒盐，开吃
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-20
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space #寻味外婆乡传承春日宴#家常葱油饼27915人看过 -
space 黑松露经典炒饭1841人看过 -
space 梅干菜炒竹笋4708人看过 -
space 茼蒿炒肉丝13867人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#低脂炸酱面7519人看过 -
space 凉拌毛豆5255人看过 -
space 记录一个美好的法式吐司早餐🫐守望幸福-XM -
space 20250401 星期二 农历三月初四 ²⁰²⁵/04.01🌸 𝑮𝒐𝒐𝒅 𝑴𝒐𝒓𝒏𝒊𝒏𝒈 ☕️ 生活的每一天都是礼物， 用心去感受每一个瞬间， 愿你在新的一天里， 收获满满的幸福与快乐！ 早安🌼😊 早餐 1、草花炒年糕 🌟自己家的草花，放心吃 用咸肉，山上挖来的笋 锅内放油煸炒咸肉和笋丝，再炒年糕 最后放草花和生姜丝 草花炒年糕吃 2、鸡肉三明治🥪了 鸡肉昨天腌好剩余的 早上煎鸡蛋🍳鸡肉 还有现剥的虾仁 用生菜🥬番茄🍅沙拉酱 做好吃的三明治🥪 煎蛋🍳 3、蒸南瓜🎃和玉米🌽 4、干菜梗和笋番茄蚕豆汤 鲜牛奶🥛和泰柚安利本地美食 春日烟火气 B妈小厨