小杂炒
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
牛里脊
200g左右 、
香芹
一小把
、
杏鲍菇
一段 、
胡萝卜
一根 、
绿辣椒
一个
、
干红辣椒
半个
、
葱姜蒜
各适量 、
味极鲜酱油
适量
、
盐
一小勺 、
料酒
一小勺 、
八角
一颗 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 各类材料集合,牛里脊肉切成粗一点的丝,加适量味极鲜酱油、盐、和料酒腌制一会儿
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2/10
点击查看大图 这时准备配菜,胡萝卜切丝、杏鲍菇切成3-4厘米左右长、筷子般粗的条
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3/10
点击查看大图 香芹切小段,
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4/10
点击查看大图 葱姜蒜随自己喜好切吧,辣椒切丝
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5/10
点击查看大图 热锅冷油,油热放八角炸香
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6/10
点击查看大图 加入牛肉丝滑炒,血色断了盛出
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7/10
点击查看大图 再将锅洗尽,锅热后倒入少量油先将胡萝卜丝翻炒片刻
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8/10
点击查看大图 将胡萝卜丝拨到旁边放入葱姜蒜和辣椒丝迅速翻炒几下爆香
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9/10
点击查看大图 然后依次加入杏鲍菇炒片刻,感觉杏鲍菇变色后入香芹继续翻炒
-
最后一步
点击查看大图 断生后最后加入牛肉翻炒片刻,关火装盘开吃!
小贴士
午饭时间快手菜,没顾上买菜,手边的菜凑一起小炒一个,味道不错,很下饭哦!
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-20
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