大黄米油炸糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄米面用适量温开水和面,和成用手可以握成团的程度即可,如上图
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点击查看大图 把和好的面平铺在笼屉中,用中火蒸熟,蒸的过程中用筷子翻动下,中间没有干粉就是熟透了
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点击查看大图 这是蒸熟的黄米面
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点击查看大图 趁热将面倒入盆中,手沾凉水将面和成团,这一步很重要,要用手沾凉水不停的和面,这样的年糕才能劲道,才好吃,和成图上的状态就可以了
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点击查看大图 把年糕揪成小剂子
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点击查看大图 喜欢吃甜的可以包些红糖
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点击查看大图 锅中倒适量的油烧至8成热
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点击查看大图 放入年糕小火炸制金黄即可,这步也就需要几十秒的时间很快
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最后一步
点击查看大图 年糕好了,趁热吃吧,我家3岁宝宝还吃了2个红糖馅的
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-20
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