#餐桌上的春日限定#越嚼越香的美极鲜煸鸡丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡胸肉放入水中加葱段,姜片,大料,料酒,加盖大火烧开,中小火煮十分钟,关火再焖五分钟,捞出晾凉。
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点击查看大图 撕成丝。
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3/12
点击查看大图 辣椒剪丝,葱切丝,香菜切段。
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4/12
点击查看大图 锅内油热倒入鸡丝煸炒。
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5/12
点击查看大图 炒至鸡肉水份稍干,放入干红辣椒丝。
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6/12
点击查看大图 一同炒。
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7/12
点击查看大图 加糖继续炒。
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点击查看大图 倒入生抽和美极鲜汁翻炒至金黄上色。
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9/12
点击查看大图 加入香菜,葱丝,胡椒粉,一点盐翻炒出锅。
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10/12
点击查看大图 肉丝分明,酥香焦脆。
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11/12
点击查看大图 喜欢复杂一点的口味,就在出锅前放一点麻辣鲜,味道好极了。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
1,炒到这种程度,口感是很有嚼劲的,类似肉干,如果牙口不好,可以少炒一会儿,肉丝还软软的时候就放调料。 2,不喜欢美极鲜汁的味道或者没有,可以不放,只放生抽和糖味道也是非常好。
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发布于 2020-03-20
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