#餐桌上的春日限定#红烧鲅鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲅鱼洗净
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点击查看大图 厨房纸巾擦干水分
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点击查看大图 去头切断备用,喜欢大块切大块,喜欢小块切小块
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点击查看大图 切好葱姜蒜
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点击查看大图 干辣椒切断
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点击查看大图 香菜切断备用
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点击查看大图 热锅烧油
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点击查看大图 放上鲅鱼煎一煎,两面都要都煎一煎
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点击查看大图 放入葱姜蒜
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点击查看大图 放入料酒,生抽,少许老抽,翻动均匀,别使劲翻炒,肉会散掉的
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点击查看大图 放入辣椒段,翻动翻动
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点击查看大图 加入水盖上盖子中火炖
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点击查看大图 水开后加入白糖
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点击查看大图 再加入盐,翻动一下,在盖上盖子
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点击查看大图 炖的时候中间打开盖子翻翻面
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点击查看大图 等汤汁少了放入香菜断翻动均匀
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点击查看大图 等香菜的香味出来了就可以出锅啦
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最后一步
点击查看大图 配上一碗杂粮饭真香
小贴士
鲅鱼喜欢整条的可以在鱼身上划几刀多,也可以切大块,也可以切小块,看大家喜欢。 不喜欢吃辣的不放辣椒就可以。
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展开全部18个步骤
发布于 2020-03-20
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