冷锅串串香~地道的川蜀味道秒变大厨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
土豆
1个 、
藕
1节 、
青笋
1根 、
西葫芦
1个 、
海带
1份 、
西兰花
1个 、
香菇
6朵 、
金针菇
200克 、
竹笋
100克 、
豆皮
1张 、
魔芋丝
1盒 、
肉肠
一包
、
鹌鹑蛋
450克 、
鱼丸
一份 、
鱼豆腐
一份 、
虾饺
一份
、
午餐肉
一盒 、
血豆腐
一盒 烹饪步骤
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点击查看大图 配料准备充足把自己想吃的都准备上
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点击查看大图 因为准备的品种比较多 所以每个品种量不要太大
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点击查看大图 既然要吃冷锅串串竹签必不可少,买回来的竹签认真清洗干净
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点击查看大图 所有菜品清洗干净,切小块
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点击查看大图 鹌鹑蛋小火煮熟,泡冷水好剥皮
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点击查看大图 锅中放水烧开后加盐和橄榄油,开始焯蔬菜因为是冷锅串串所以蔬菜都需要提前用水煮熟,青菜类可根据自己喜欢的口感决定焯烫时间,我喜欢脆口的所以时间都很短水开后两分钟就捞出过冷水了
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点击查看大图 各种丸类 肉类需要多煮一会
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点击查看大图 水里什么都不用放,确保煮熟煮透才会好吃
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点击查看大图 所以食材准备好就开始穿串串啦~
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点击查看大图 荤素分开慢慢干吧不要着急
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点击查看大图 串串全都串好了很有成就感
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点击查看大图 按要求烧1000g开水
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点击查看大图 把买来的料包直接倒入烧好的开水中完成
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点击查看大图 先把串串在锅中码放好,然后直接倒入料水。所有食材需要在料水中侵泡一会入味才会更好吃,因为料水和家里的锅大小有限制,我分了两锅,吃一锅泡一锅,两锅来回交替着不耽误吃
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最后一步
点击查看大图 泡了15分钟后就可以开动啦这颜色这味道绝不输饭馆哦~还等什么开酒吧
小贴士
小贴士 穿串串荤素分开慢慢干,不要着急,因为料包是现成的料水量有限制所以一定不要穿大串串,小串串才能保证所有食材能够完全浸泡到料水里才会好吃哦
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展开全部15个步骤
发布于 2020-03-20
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