独家入口即化东坡肉
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时间:30分钟
食材清单
五花肉
500克 、
啤酒
一瓶 、
生姜
一块 、
蒜
四瓣 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
冰糖
20克 、
干辣椒
3个 、
八角
3个 、
桂皮
三块 、
盐巴
适量 、
鸡精
适量 、
大葱
一根 、
小葱
十根
烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 准备一块五花肉
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2/21
点击查看大图 切小块,冷水下锅
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3/21
点击查看大图 撇去油渍
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4/21
点击查看大图 烧开以后,在过两分钟,捞出来,冷水清洗一下,然后像这样把皮的表面,十字刀切一下
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5/21
点击查看大图 小葱切两段
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6/21
点击查看大图 准备其他材料
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7/21
点击查看大图 把生姜大葱一起铺在锅的下面,我用的炖锅,你们可以用不粘锅,普通锅都可以,只是闷的时间不一样
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8/21
点击查看大图 然后把皮的那一面放下面
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9/21
点击查看大图 还剩下的八角、花椒、桂皮等
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10/21
点击查看大图 然后倒入一瓶啤酒,在加入少量的清水,没过它
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11/21
点击查看大图 加入剩下的生抽、老抽、冰糖、鸡精、等,我晚上顿的,预约了三个半小时,你们一般都普通锅,大火烧开,小火闷80分钟看情况吧
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12/21
点击查看大图 我喜欢吃那种入口即化的赶脚,所以特别软,我拿出来下锅加了一点淀粉收汁,味道更好哦,如果你们正常的炒菜锅,就直接收汁可以了
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13/21
点击查看大图 看看呈色,漂亮吧
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14/21
点击查看大图 先装盘了,还是撒几颗葱花拍照漂亮
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15/21
点击查看大图 来个近图看看
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16/21
点击查看大图 哇哦!都快掉下去了
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17/21
点击查看大图 想吃吗
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18/21
点击查看大图 我已经忍不住了
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19/21
点击查看大图 来一块瘦的好了
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20/21
点击查看大图 我把汁单独留了起来,顿了花生米
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最后一步
点击查看大图 特别好吃哦,你也可以直接在顿东坡肉的时候加进去,反正是我喜欢的味道
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展开全部21个步骤
发布于 2020-03-20
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