芒果雪媚娘
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时间：30分钟
食材清单
雪媚娘皮部分
、
糯米粉
200g 、
玉米粉
50g 、
牛奶
250ml 、
白砂糖
120g 、
色拉油
35g 、
奶油部分
、
淡奶油
150g 、
白砂糖
50g 、
炒糯米粉
、
糯米粉
100g 、
芒果丁
少许
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 把糯米粉、玉米粉、白砂糖、色拉油、牛奶混合一起搅拌，搅拌到无颗粒状态
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2/10
点击查看大图 水烧开后上锅蒸，蒸25分钟
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3/10
点击查看大图 倒到盆子里晾凉，再拿起来用拉扯一直拉扯（这步关键：为了增加Q口感放冰箱不发硬）再放入冰箱保鲜层冷藏15-20分钟
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4/10
点击查看大图 把淡奶油、白砂糖加一起打发，打发到纹理清晰即可
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5/10
点击查看大图 取一无油无水的平底锅，倒入糯米粉开始炒，炒到开始变色即可
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6/10
点击查看大图 取一糯米团压扁，粘上炒好的糯米粉，用擀面杖擀开
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7/10
点击查看大图 把擀好的雪媚娘皮放在杯子上（雪媚娘磨具），挤入打发好的奶油
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8/10
点击查看大图 加入芒果丁，再挤入一层奶油
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9/10
点击查看大图 收口雪媚娘，放在雪媚娘托里
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最后一步
点击查看大图 可以配一杯茶吃，吃多会腻哦
小贴士
此方子雪媚娘可以做15个哦 拉扯面团，拉到可以出薄膜为止
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-20
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