马齿苋煎包~人间极品美味
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时间:30分钟
食材清单
五花肉
200克 、
水
少许 、
马齿苋
适量 、
葱
适量 、
姜
适量 、
面粉
750克 、
鸡蛋
一个 、
水
适量 、
盐
适量克 、
花生油
适量 、
草菇老抽
适量
、
花椒粉
适量
、
安琪酵母
3克
、
南瓜
一小块 烹饪步骤
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点击查看大图 头天晚上把马齿苋干菜用温水泡一夜
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2/13
点击查看大图 和面,750克面粉大约250毫升水,少加点儿油,和出的面更光滑不沾,加个鸡蛋水份应该再少些,加酵母,我是用南瓜汁和面,破壁机加水打碎和面,面团软硬适中,光滑细腻即可!我用馒头机和面发面一个小时成功,或者你用面包机
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3/13
点击查看大图 马齿苋捞出控水,放入干净的专用布挤干水份,切碎备用
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4/13
点击查看大图 热锅凉油,小火放入五花碎肉,煸炒七八分熟,加入黄酱,草菇老抽,适量盐,花椒粉
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5/13
点击查看大图 肉馅炒好啦,油多放了些,马齿苋喜欢油油的
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6/13
点击查看大图 倒入切好的马齿苋,拌匀
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7/13
点击查看大图 面团揉成长条,分成若干个小剂子,擀皮
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8/13
点击查看大图 包馅
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9/13
点击查看大图 均匀的码在电煎锅中,底部要刷油
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10/13
点击查看大图 盖好盖子,通电,大火
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11/13
点击查看大图 等到底部煎至金黄,加水,没过食材一半为宜,包子表面撒上黑芝麻,更好看,盖好盖子,继续闷至水份干,包子不潮湿为止
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点击查看大图 新鲜出炉啦
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最后一步
点击查看大图 再来个特写,故意馋你,还不快动起手来,也尝尝这人间美味
小贴士
和面时一定要做到三光,手光,面光,盆光,所以加水要适中 还有就是马齿苋喜欢油油的
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展开全部13个步骤
发布于 2020-03-20
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