#餐桌上的春日限定#简易版山西面食菜疙瘩

天蝎座小菜姬

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  豆角摘好洗净备用

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  取锅烧水

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  待水开下豆角

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  煮至8成熟捞出控水装盆备用

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  加入面粉和水和成面团

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  将和好的大面团放到案板上准备改刀

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  将面团切成大片

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  再改刀成小块儿（大小随意哈）

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  将菜疙瘩放入盘中备用，取锅烧水待水开将其下锅，水开点水三次都，煮三个开即可

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  捞出控水装盘，再来调个沾汁

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  蒜捣成蒜蓉

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  西红柿切丁备用

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  取锅烧油

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  将鸡蛋打散

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  油热下入鸡蛋（就是西红柿炒鸡蛋的步骤）

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  待鸡蛋炒熟下入西红柿丁

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  加入盐

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  酱油（为了沾汁增加颜色）

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  加入蚝油

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  加入醋（个人喜欢加入陈醋）

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  再加入少许清水熬煮

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  煮至汤汁浓稠

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  再加入葱花和鸡精，出锅

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  最后上个成品图，在沾汁里加入蒜蓉，还等什么？开吃喽！

发布于 2020-03-19

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