#餐桌上的春日限定#乌鸡花胶金虫草炖汤。

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  食材准备，乌鸡半只，花胶20克，金虫草50克，大葱小葱，姜片适量。乌鸡买回来先用清水浸泡20分钟，花胶泡发10~14个小时。

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  热水焯一遍乌鸡。

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  加料酒姜片煮5分钟后去腥，然后拿出来用50度左右的清水清理掉浮沫。

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  将食材放入砂锅里加1000毫升热水，大火煮开后转小火慢炖一个小时。

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  加入金虫草，再慢炖30分钟。

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  撒点枸杞完成出锅。

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  美容养颜滋补又补气。

• 最后一步
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  仙女们快上手试试。

小贴士

注意乌鸡去腥味这一步，这一步很重要，不要图方便，直接用冷水清洗掉，因为乌鸡表层上的那一层浮沫是乌鸡里的雪水，有很重的腥味，如果用冷水直接洗的话，就会把里面的营养给锁住，这样的乌鸡腥味会更重，所以一定要记得用温水来洗，这样去腥才是最好的。

发布于 2020-03-19

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