家常肉末麻婆豆腐
1601874人浏览 · 7204人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 豆腐一块,只要别用内脂豆腐就行,我这边卖豆腐分四五种,这里选嫩度适中的,如果只有老味北豆腐,那么要冷盐水浸泡一小时,或者盐水煮开,去除豆腥味肉馅是偏瘦的,加少许白胡椒,料酒,拌均匀
-
2/7
点击查看大图 豆腐切成1-2厘米块状(看下豆腐的蜂窝不是很深很多,越多麻眼粗糙的豆腐越老)肉馅炒熟
-
3/7
点击查看大图 葱姜蒜
-
4/7
点击查看大图 葱姜蒜炝锅 ,郫县豆瓣酱一勺,小火炒出红油
-
5/7
点击查看大图 放入肉沫,料酒一勺,生抽1勺,老抽不到半勺,鸡精半勺,糖半勺多点,半碗清水煮开
-
6/7
点击查看大图 少许水淀粉出锅
-
最后一步
点击查看大图 随便拍张都好看,超级简单的下饭菜
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-19
换一个做法相关分类
相关推荐