自制内脂豆腐
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 250g黄豆用清水浸泡10个小时
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点击查看大图 取一半浸泡好的黄豆放入破壁机内,然后加水到1250ml
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点击查看大图 用果蔬键打2分钟打成豆浆
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点击查看大图 之后用纱布过滤,另一部分黄豆同样的操作
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点击查看大图 豆浆用中小火煮开,边煮边搅拌,避免糊锅,煮开后再煮5分钟,然后关火晾2分钟让豆浆降至80度
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点击查看大图 另起一个锅放入3g内脂,用30ml清水化开
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点击查看大图 将晾好的豆浆沿着容器边倒入后静置20分钟即可
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点击查看大图 这是做好的豆腐脑
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点击查看大图 将做好的豆腐脑放到豆腐磨具中
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点击查看大图 然后找个500g的工具压半个小时
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最后一步
点击查看大图 半个小时成品出来了,豆腐小了点,其他的都做豆腐脑了
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展开全部11个步骤
发布于 2020-03-19
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