#餐桌上的春日限定#约会春天，一碗上汤螺蛳

小清姐的厨房

• 1/3
  点击查看大图

  如今菜场里卖的螺蛳基本是剪了尾部的，如此倒是方便了，但还是要再次处理的，在清水里（也可以浸在淘米水中）滴几滴油，将螺蛳静至一夜，泥沙脏污就容易吐纳出来，多次用清水搅拌冲洗清爽便可以了。

• 2/3
  点击查看大图

  将新鲜的笋放入开水里焯去涩味，然后切成薄片，火腿肉切成方片，胡萝卜切丝备用。

• 最后一步
  点击查看大图

  锅中倒入适量的油，油温升高后，倒入葱姜爆香，再放入螺蛳保持大火加些料酒去腥，翻炒片刻盛出备用，另起油锅，爆香葱段、姜丝、蒜片，为了增加腊香味，小清姐加了几片香肠，当然你也可以用咸肉片，炒出油后倒入配菜，火腿片、胡萝卜和笋丝，几炒片刻倒入清水（这里小清姐用的是提前准备好的骨头汤）大火煮沸，汤色渐浓，加入炒过的螺蛳，转中火盖上盖煮几分钟，出锅前放点盐调味，撒些葱末便可以了。

发布于 2020-03-19

• • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • space

    干锅排骨

  • space

    香煎南瓜饼

• space
  蓝莓蛋奶烤吐司

  8988人看过
• space
  青椒炒丝瓜

  6781人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#青椒孜然烧豆腐开启一人食食光

  13558人看过
• space
  家常鲜食#黄芪红枣鸡汤

  5189人看过
• space
  炸薯条

  1014人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#宽汤菜苔炒河虾

  38542人看过
• space
  蚕豆酱抹面包

  媚娘小厨
• space
  西葫芦鸡蛋饼

  月月的妈5
• • space

    小青菜

  • space

    冬日暖胃羊肉汤

  • space

    #餐桌上的春日限定#️浓汤螺蛳