花生椰蓉青团
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图花生粒备用
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点击查看大图小火上锅翻炒花生粒
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点击查看大图去除花生衣,装入保鲜袋,用瓶子敲碎
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点击查看大图花生碎
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点击查看大图椰蓉,花生碎,白砂糖混合做馅
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点击查看大图这是混合好的花生椰蓉馅备用
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点击查看大图田里采摘新鲜的田艾
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点击查看大图田艾洗干净
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点击查看大图锅里加入水,水开加入田艾,2分钟捞起放温
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点击查看大图捞出田艾剁碎,如果有料理机更好,因为在婆婆家,只能用刀剁碎,就当做练练手臂
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点击查看大图取500克糯米粉
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点击查看大图500克糯米粉放入盆中,加入少许白砂糖(加不加都可以,我个人喜欢皮也是甜的)
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点击查看大图加入剁好的田艾,用你的发财手揉面,中途水分不够倒入之前煮好的田艾水
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点击查看大图这是揉好的田艾糯米团
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点击查看大图取一块田艾糯米团,捏扁加入花生椰蓉馅,捏好揉成圆行即可
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点击查看大图就像这样,一个一个码好,一次蒸不完可以放入冰箱冷藏室留着下次吃
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点击查看大图外面我是随便裹了一层椰蓉,放入摸了食用油的盘中,锅中上开水,蒸大概10分钟即可出锅
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最后一步
点击查看大图因为我的田艾比较少,所以颜色不够深,不过没有关系,好吃就行,喜欢吃田艾的你,不防跟我一起动手做给家人吃吧,由于疫情在湖北呆了足足两个月,赶上了吃田艾的好时机,而我的公公婆婆也是第一次吃这个,都赞不绝口,好吃,哈哈
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展开全部18个步骤
发布于 2020-03-19
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