可以媲美K家葡挞(自制蛋挞液)

仪式感小周周

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  准备6个直径70mm的蛋挞皮，从冰箱取出，提前解冻至挞皮软化

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  蛋黄两个，倒入18g糖粉/白糖，搅拌至糖溶解

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  加入1小勺炼乳，喜欢甜的可以多加1勺

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  倒入50ml牛奶和100ml淡奶油，搅拌均匀

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  把搅拌好的蛋挞液过筛，让口感更细腻

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  过完筛的蛋挞液再搅拌一下

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  烤箱上下管220度预热10分钟

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  把蛋挞液倒入解冻好的挞皮，倒至8-9分满（因为蛋挞凉后会回缩，喜欢多浆的可以多倒些）

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  放入烤箱中层，220度烤14-15分钟

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  看一下成品，蛋挞皮层层酥化，奶香扑鼻

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  摆盘就可以开吃啦

• 最后一步
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  记得趁热品尝才更酥化哦，小心烫嘴哦

发布于 2020-03-19

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