可以媲美K家葡挞(自制蛋挞液)
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备6个直径70mm的蛋挞皮，从冰箱取出，提前解冻至挞皮软化
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点击查看大图 蛋黄两个，倒入18g糖粉/白糖，搅拌至糖溶解
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3/12
点击查看大图 加入1小勺炼乳，喜欢甜的可以多加1勺
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4/12
点击查看大图 倒入50ml牛奶和100ml淡奶油，搅拌均匀
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5/12
点击查看大图 把搅拌好的蛋挞液过筛，让口感更细腻
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点击查看大图 过完筛的蛋挞液再搅拌一下
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点击查看大图 烤箱上下管220度预热10分钟
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8/12
点击查看大图 把蛋挞液倒入解冻好的挞皮，倒至8-9分满（因为蛋挞凉后会回缩，喜欢多浆的可以多倒些）
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9/12
点击查看大图 放入烤箱中层，220度烤14-15分钟
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10/12
点击查看大图 看一下成品，蛋挞皮层层酥化，奶香扑鼻
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11/12
点击查看大图 摆盘就可以开吃啦
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最后一步
点击查看大图 记得趁热品尝才更酥化哦，小心烫嘴哦
小贴士
1. 蛋挞皮记得提前解冻，1.5小时左右 2. 蛋挞液的甜度可以根据个人口味调整 3. 做好的蛋挞液需要过筛才能让蛋挞口感更滑 4. 烤箱的温度和烘烤时间需要根据自家烤箱进行调整哦
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发布于 2020-03-19
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