麻花
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有材料称好,全部倒入盆中
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点击查看大图 用筷子搅拌成面絮状后,上手揉(有一次性手套可以戴上)
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点击查看大图 如果觉得面团太湿,太软,可以适当再加点面粉,揉进去
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点击查看大图 揉至表面没有粉后(软硬适中)松弛30分钟
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点击查看大图 擀成筷子厚度,长宽差不多的长方形
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点击查看大图 切一小条下来,慢慢搓成30cm左右的长条(做长点的就40cm)
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点击查看大图 手放在面条的两端,一只手朝上一只手朝下,往两个不同的方向搓,然后将两端叠在一起就会自己卷起来了
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点击查看大图 重复上面那一步骤操作
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点击查看大图 收尾时要捏好,下锅炸时才不会裂开
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点击查看大图 倒半锅油,筷子起小泡泡时下锅炸(全程小火)
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点击查看大图 全程一定是小火慢慢炸(需要有耐心)要时不时翻动一下
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点击查看大图 这种程度就差不多了
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点击查看大图 熬点白糖浆,裹上熟芝麻,好吃
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点击查看大图 裹红糖浆也很赞喔~
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点击查看大图 香甜不够吃~
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最后一步
点击查看大图 顺便炸了些麻圆
小贴士
香甜酥脆
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展开全部16个步骤
发布于 2020-03-19
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