#餐桌上的春日限定#雷笋腌笃鲜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 雷笋去壳
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点击查看大图 洗净
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点击查看大图 切滚刀,焯水。
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点击查看大图 咸肉,网上买的,很满意这样五花肉。咸肉泡水1小时,在用开水煮了20分钟。
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点击查看大图 咸肉五花肉切好,左边咸肉,右边鲜五花肉。
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点击查看大图 砂锅里放水,下咸肉五花肉。
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点击查看大图 我用的坤博砂锅。
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点击查看大图 水开,烧半小时,下入雷笋,小火炖1个小时。
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点击查看大图 鲜豆皮,开水里煮三分钟,其实大多食谱里豆皮是打结的,叫千张结,我试了一下,老是断,所以就切片。
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点击查看大图 1小时候,下入豆片皮,大葱叶,再炖20分钟,尝味道,调整盐味,我没有在放盐。
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点击查看大图 这是炖好的成品。
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最后一步
点击查看大图 味道真的很鲜美。
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发布于 2020-03-19
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