懒人做菜之虎皮凤爪
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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给爪爪们洗个澡，去个指甲。
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一个爪切成两半，冷水下锅，加姜片煮。
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厨纸铺好，一会用。喜欢这个图案哦
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白糖一勺，白醋一勺，水开了放进去，再煮个5分钟。
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捞出，放厨纸上沥干。一定要沥干，要不一下锅那油噼哩啪啦受不了。
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锅洗净放油，油多一点可以的，油温热了下鸡爪，拿锅盖挡着，避免跳油。
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盖得最好，油跳不出来。听到锅里噼哩啪啦就对了。注意时不时动动锅，别让爪爪们受热不均。
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拿个盆，冰块和水准备着。
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爪爪炸得金黄金黄就差不多了。
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捞出立即放凉水中，泡个3小时左右，一热一冷它不就皱了吗？哎呀，这拍花了。
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姜桂皮八角几片。
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老抽生抽糖盐蚝油淀粉来点，加水。
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一点点油，下姜八角桂皮。
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汁烧热下爪爪，大火收汁。
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15/16
蒸40分钟，可以洒点小米椒小葱更好看也入味儿。家里正好没了，凑合。
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最后一步
拍个近景好吃
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展开全部16个步骤
发布于 2020-03-19
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