烧仙草、仙人板、草稞
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黑凉粉在台湾闽南地区叫烧仙草,客家人叫仙人板,潮汕人叫草稞。
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点击查看大图 仙人板粉一包,量杯,搅拌器
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点击查看大图 先加入凉水40ml,把粉搅拌均匀,无颗粒状。
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点击查看大图 搅拌均匀后加入沸水
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点击查看大图 不要一次性把400ml沸水加入,一次加100ml,搅拌一会,再加剩余的沸水,一直搅拌均匀即可。
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点击查看大图 搅拌均匀后,静置半小时,半小时凝固后,可以放入冰箱冷藏,口感会更好。
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最后一步
点击查看大图 不放入冰箱冷藏可以直接切块,炼乳、糖浆、或者白砂糖随自己喜好加入任何调料拌匀吃,这个份量是两个人的份量。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-18
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