炸油条
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉 泡打粉 小苏打 酵母 盐 鸡蛋放入盆中倒水拌成絮状
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点击查看大图 揉成面团,倒油继续揉
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点击查看大图 揉至完全吸收
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点击查看大图 整理成长方形,放入一次性袋里裹好,放入冰箱冷藏2个小时左右或是一晚上
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点击查看大图 拿出面团,不要揉,案板上抹点油,用擀面杖擀成1厘米厚的片,切成两厘米宽的长条,两条重叠,筷子粘点油压一下,两头捏紧,盖上保鲜膜醒15分钟
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点击查看大图 油温六七成热,放入一小块面漂浮即可,下油条炸至两面金黄捞出
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最后一步
点击查看大图 外酥里软,又香又好吃!
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-18
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