一碗清香阳春面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将所有的食材准备好,春天来临,我特意将葱花切成了柳叶形,更加的应景。
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点击查看大图 现在开始煮面。
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点击查看大图 因为阳春面的汤头比较简单,配料少,所以对面条本身的筋道更讲究,经过多次试验,最后发现了金龙鱼有一款'鲜蛋和面'。不用普通鸡蛋粉,科学配比添加5%鲜蛋液,营养又筋道,是做阳春面的最佳选择,而且建议选细圆条形哦。
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点击查看大图 现在开始炼油,将猪板油切小块后扔进锅里。开小火慢慢熬猪油,肥肉缩小成渣的状态就好了。
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点击查看大图 看,香喷喷的猪油已经熬好啦
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点击查看大图 调料,将生抽、老抽、盐、糖、大蒜叶、一大勺猪油混合
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点击查看大图 高汤烧开后,兑进碗里。在这里也可以用蔬菜高汤或者鸡汤煮面,实在没有的话加一点点鸡精也是可以的~
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最后一步
点击查看大图 一碗香喷喷的阳春面就做好啦,开吃!
小贴士
1.没有猪油,就用香油。 2.高汤就是骨头汤,鸡汤等有鲜味的汤头。 3.煮面喜欢断生口感的,一沸腾就马上捞出来。喜欢软一些的,稍微煮久一点。 超值优惠速速来Get!
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发布于 2020-03-18
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