事油鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我用的勺子这么大的!
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点击查看大图 把鸡清理好!
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点击查看大图 锅里倒油多点没事,这时候是大火等油热了把鸡放下去!
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点击查看大图 鸡放下去之后,自己数5秒立刻翻面!
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点击查看大图 翻面之后还是5秒在翻面煎鸡胸的位置,这时候把火调小火慢慢煎!
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点击查看大图 每葛7/8秒就翻一下面煎不要煎黑了哦!
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点击查看大图 煎到鸡没有血水出来了整只都金黄色,把鸡弄起来放碟子上!就着锅里的油,放姜和我喜欢把耗油炒一下在放水和酱油,糖,料酒,把调料放好把鸡放下去,水的话看鸡的大小放,老抽是最后上色才放的!
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点击查看大图 大火烧开转中小火煮!
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点击查看大图 住到鸡熟了就把老抽放下去上色收汁就可以了!
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点击查看大图 做好了等凉了就可以切了!
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最后一步
点击查看大图 完成!
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展开全部11个步骤
发布于 2020-03-18
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