超简单！自己在家也能做豆腐
3.1万人浏览 · 162人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 黄豆用水泡一夜，泡的时候一定要多放水，泡好的黄豆放入豆浆机，加入水至1300刻度，用果汁模式打四次（一定不要用豆浆模式，我第一次就是这么失败的），家里没有果汁模式的，可以用破壁机，搅拌机，反正能打碎豆子磨浆就行。
-
2/11
点击查看大图 豆浆打好后，用细纱布或者细筛滤掉豆渣
-
3/11
点击查看大图 豆浆用中小火煮沸三次（每次锅离火搅拌几下，再放回火上），煮的期间一定要不断搅拌，以免糊锅，豆浆也容易溢出来，一定要注意！
-
4/11
点击查看大图 豆浆煮好后，用30克左右凉白开，将内酯化开
-
5/11
点击查看大图 化开的内酯倒入电压力锅
-
6/11
点击查看大图 此时离豆浆关火过去一分钟，豆浆温度在85度左右，将豆浆从高处倒入高压锅，马上盖上盖子，选择保温模式
-
7/11
点击查看大图 二十分钟后打开锅，豆花就做好了
-
8/11
点击查看大图 来一碗甜豆花尝尝，真好吃啊！
-
9/11
点击查看大图 用盆和篦子做了个漏水的装置
-
10/11
点击查看大图 模具里铺好纱布，放入豆腐脑，再用纱布盖起来，上面用重物压两个小时。我为了外形好看，买了个最便宜的豆腐模具，你们自己在家用有孔的洗菜盆就可以，主要是把水压出去。
-
最后一步
点击查看大图 出来的成品还不错吧！就是有点少哈！
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-18
换一个做法相关分类
相关推荐