家庭版炸酱面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
五花肉
适量 、
葱花
适量 、
老北京黄豆酱
一包
、
植物油
适量 、
料酒
一小勺 、
耗油
一小勺 、
生抽
一小勺 、
清水
适量 、
挂面
一把 、
黄瓜
一根
、
海苔碎（也可不加）
一小撮
烹饪步骤
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点击查看大图 葱花和猪肉切块备用
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2/11
点击查看大图 我买的是这种干黄酱，酱味儿浓郁
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3/11
点击查看大图 锅内放油，把葱花炸香。我放的油多，不喜欢的可以少放，自己掌握就好
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4/11
点击查看大图 肉丁放进去，炒一会儿放一点料酒，生抽，耗油
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5/11
点击查看大图 整块酱放进去，铲铲铲搓搓搓这个时候要小火
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6/11
点击查看大图 加适量清水，继续翻炒，到上图这样
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7/11
点击查看大图 出锅炸酱油吃不到酱里，所以会浮在碗里，拌面的时候想香一点可以放些油到面里，不喜油就可以不放
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8/11
点击查看大图 开水煮面熟了以后捞起来，可以过水也可以不过想给闺女那种三养面的黏糊劲儿，我就没过水
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9/11
点击查看大图 来点黄瓜也可以自己配料，胡萝卜丝，豆芽豆粒什么的都行
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10/11
点击查看大图 拌好啦小朋友爱吃海苔碎，撒一点
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最后一步
点击查看大图 嗝~
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展开全部11个步骤
发布于 2020-03-18
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